Está disponível para download gratuito a publicação Fundamentos da Cafeicultura Canéfora — Guia de Apoio e Aprofundamento, material de consulta para produtores, técnicos e profissionais de extensão rural. Lançado pela Embrapa Café, o guia pode ser baixado na Infoteca-e da Embrapa.
A publicação é fruto de uma capacitação inédita no Brasil, o 1º Curso Presencial Fundamentos da Cafeicultura Canéfora — do Campo à Xícara — Teoria e Prática, realizado de 20 a 22 de outubro de 2026, em Brasília e Planaltina (DF).
O curso foi conduzido por 11 especialistas e reuniu cerca de 150 participantes de 23 estados e do Distrito Federal, representando quatro regiões do país e territórios inseridos em cinco biomas.
A capacitação foi a primeira etapa da Jornada Nacional de Formação em Café Canéfora e deu origem à Rede Nacional de Multiplicadores em Café Canéfora, com integrantes do curso. Além de dar suporte ao trabalho dessa rede, o Guia de Apoio e Aprofundamento serve como material de consulta a todos os interessados em cafeicultura canéfora.
A publicação aborda desde as bases para uma cafeicultura que pode contribuir para o desenvolvimento territorial ao planejamento da lavoura até o mercado para o café canéfora. Entre os temas técnicos estão a seleção de materiais genéticos, a conservação do solo, o manejo de pragas e doenças e o uso da irrigação. Os capítulos finais tratam de colheita, pós-colheita, análise sensorial, torra e comercialização nos mercados nacional e internacional.
O guia traz, ainda, orientações sobre o que observar no campo e reúne erros frequentes e dúvidas de manejo, bem como destaca o papel da cafeicultura como vetor de desenvolvimento territorial. Na implantação da lavoura, por exemplo, explica por que é importante combinar clones compatíveis que floresçam no mesmo período, favorecendo a polinização. Também apresenta critérios para avaliar a procedência, o vigor e a sanidade das mudas e mostra como as condições do solo e do clima ajudam a definir quando e quanto irrigar.
Os capítulos são assinados pelos especialistas Abraão Carlos Verdin Filho, pesquisador voluntário do Incaper e professor de pós-graduação em Cafeicultura; Alexsandro Lara Teixeira, pesquisador da Embrapa Café; Enrique Anastácio Alves, pesquisador da Embrapa Rondônia; Laiz de Oliveira Silva, engenheira agrônoma do Incaper; Lucas Louzada Pereira, diretor de operações da Mió Brasil; Marcelo Curitiba Espindula, pesquisador da Embrapa Café; Renan Batista Queiroz, pesquisador do Incaper; Renata Kelly da Silva, chefe-adjunta de Inovação e Negócios da Embrapa Café; e Willian Bucker Moraes, professor associado da Ufes.
A Embrapa Café realizou 1º Curso Presencial Fundamentos da Cafeicultura Canéfora — do Campo à Xícara — Teoria e Prática e produziu a publicação Fundamentos da Cafeicultura Canéfora — Guia de Apoio e Aprofundamento em parceria com o Consórcio Pesquisa Café e a Embrapa Cerrados, com apoio da Embrapa Rondônia, do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes), do Instituto Mió e do Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes).
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