Café arábica cai 1,01% e saca é negociada a R$ 1.593,89 em São Paulo

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Foto: Freepik


Por Sophia Maria Duarte Muniz

Robusta também registra queda, açúcar cristal fica estável na capital paulista e milho apresenta recuo nas cotações

O preço do café arábica abre esta quinta-feira (29) com baixa de 1,01%, com a saca de 60 kg negociada a R$ 1.593,89 na cidade de São Paulo. O café robusta teve uma baixa de 0,81%, sendo comercializado a R$ 960,10.

INDICADOR DO CAFÉ ARÁBICA CEPEA/ESALQ

DataValor R$Var./DiaVar./MêsValor US$
28/10/20261.593,89-1,01%1,08%297,92
27/10/20261.610,19-1,06%2,11%301,76
26/10/20261.627,461,59%3,21%301,77
23/10/20261.601,95-1,11%1,59%320,90
22/10/20261.619,85-0,07%2,73%321,72

INDICADOR DO CAFÉ ROBUSTA CEPEA/ESALQ

DataValor R$Var./DiaVar./MêsValor US$
28/10/2026960,10-0,81%-2,57%179,46
27/10/2026967,971,40%-1,78%181,40
26/10/2026954,641,91%-3,13%177,02
23/10/2026936,73-0,58%-4,95%187,65
22/10/2026942,15-2,76%-4,40%187,12

O preço do açúcar cristal apresentou estabilidade na capital de São Paulo. A saca de 50 kg é cotada a R$ 128,74.

INDICADOR DO AÇÚCAR CRISTAL BRANCO CEPEA/ESALQ - SÃO PAULO

DataValor R$*Var./DiaVar./MêsValor US$*
28/10/2026128,740,00%6,29%24,06
27/10/2026128,741,33%6,29%24,13
26/10/2026127,051,28%4,90%23,56
23/10/2026125,44-0,43%3,57%25,13
22/10/2026125,980,31%4,01%25,02

Em Santos (SP), houve uma alta de 3,50 %, e a mercadoria é negociada a R$ 136,59 na média de preços sem impostos.

Indicador Açúcar Cristal - Santos (FOB)

DataValor R$*Var./DiaVar./MêsValor US$*
28/10/2026136,591,00%8,73%25,57
27/10/2026135,24-2,65%7,66%25,35
26/10/2026138,923,50%10,59%25,25
23/10/2026134,220,25%6,85%26,64
22/10/2026133,88-1,10%6,58%26,57

A saca de 60 kg do milho, por sua vez, é vendida a R$ 64,73, após uma baixa de 0,22%.

DataValor R$*Var./DiaVar./MêsValor US$*
28/10/202664,73-0,22%-5,74%12,10
27/10/202664,870,98%-5,53%12,16
26/10/202664,24-0,05%-6,45%11,91
23/10/202664,270,05%-6,41%12,87
22/10/202664,24-0,09%-6,45%12,76

Os dados são do Cepea.

Diferença entre café arábica e café robusta: características, uso e regiões produtoras

Café arábica e café robusta são as duas principais variedades cultivadas e comercializadas no Brasil, ambas medidas em sacas de 60 kg.

O café arábica (conhecido também como café Conilon, em algumas regiões) tem sabor mais suave, menor teor de cafeína e alta qualidade sensorial, sendo preferido em cafeterias especializadas e nas exportações de cafés premium. Representa cerca de 70% da produção brasileira, com destaque para estados como Minas Gerais e São Paulo.

O café robusta, por sua vez, possui sabor mais amargo, maior concentração de cafeína e corpo mais intenso. É amplamente utilizado na produção de café solúvel e blends comerciais. Seus principais polos produtores são o Espírito Santo e Rondônia, e seu preço costuma ser mais baixo em comparação ao arábica, por conta do perfil mais industrial. 

Como é calculada a saca de açúcar cristal?

A saca de açúcar cristal no Brasil é padronizada em 50 quilos, especialmente para comercialização no mercado atacadista e para uso na indústria alimentícia. Essa unidade de medida é adotada pelo Cepea/Esalq-USP, principal fonte de cotações diárias do açúcar cristal no país.

Qual o peso da saca de milho no Brasil?

A saca de milho equivale a 60 kg de grãos, mesmo padrão utilizado para soja e trigo. Essa medida é oficializada por instituições como a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Ministério da Agricultura (MAPA) e o Cepea, sendo amplamente usada em negociações e relatórios de preço do milho.

Sophia Muniz é estudante de Comunicação Social – Jornalismo na Universidade Católica de Brasília (UCB) e repórter estagiária do Brasil 61. Também atuou como estagiária no Conselho Federal de Nutrição (CFN), na área de assessoria de imprensa, com experiência em comunicação institucional e produção de conteúdo jornalístico

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