Novo sistema de cultivo de erva-mate pode aumentar a produtividade em 160% nos primeiros anos

 

 Novo sistema de cultivo de erva-mate pode aumentar a produtividade em 160% nos primeiros anos

Foto: Kátia Pichelli

Estudo de viabilidade econômica mostrou que o retorno financeiro anual estimado foi de oito vezes o obtido pelo sistema convencional até

Novo sistema é resultado de estudo, que testou o cultivo de erva-mate em condições de superadensamento com mais de 25 mil plantas por hectare. O Cevad Campo usa também o dobro de colheita no cultivo, o que proporciona incremento de 86% na produtividade total de folhas. Um estudo de viabilidade econômica mostrou que, apesar do investimento inicial ser alto, o retorno financeiro anual estimado foi de até oito vezes o obtido pelo sistema convencional. O sistema possui elevado potencial de mecanização das colheitas, com custo cerca de um terço inferior ao convencional. A redução no tempo entre as colheitas aumenta a proporção de ramos e folhas jovens, que apresentam maiores teores de compostos bioquímicos, abrindo novos mercados para a cultura. Apesar de sua importância econômica, ecológica e social, o cultivo de erva-mate ainda carece de informações importantes e alternativas aos sistemas convencionais de produção de biomassa. Os resultados desse estudo colaboram com o desenvolvimento de um novo sistema de cultivo de erva-mate, com alta densidade de plantio e fertilização adequada com colheita.

 

Um novo sistema de cultivo de erva-mate, denominado Cevad Campo , é capaz de aumentar em até 160% a produtividade em apenas quatro anos após o plantio, em condições de superadensamento formado por mais de 25 mil plantas por hectare. Tradicionalmente, a espécie é cultivada em áreas naturais, em sistemas agroflorestais ou em monocultivos com espaçamentos de plantio em baixa densidade (que variam de 1,9 mil a 2,8 mil plantas por hectare). Outro diferencial do Cevad Campo é que utiliza maior quantidade de folhas no plantio, proporcionando incremento de 86% na produtividade total de folhas e grande quantidade de ramos e folhas jovens, o que impacta no aumento de biomassa e abre novos mercados para a cultura.

O novo sistema é resultado da tese de doutorado defendida pela aluna Mônica Gabira, da Universidade Federal do Paraná ( UFPR ) , sob orientação do pesquisador Ivar Wendling , da  Embrapa Florestas  (PR). Segundo o também pesquisador da Unidade José Mauro Moreira , a avaliação econômica realizada sobre o Cevad Campo mostrou que, inicialmente, a implantação exige um investimento maior devido ao grande número de mudas necessárias, mas, após quatro anos, começa a gerar fluxo positivo de caixa e, após oito anos, retorna o capital investido na cultura, além de apresentar um potencial de ganho líquido anual de até oito vezes o retorno do sistema convencional.

O experimento de campo foi aprimorado em 2018, em General Carneiro, PR, onde foram avaliados três densidades de plantio: com 9.090, 13.333 e 25 mil plantas por hectare – e cinco doses de adubo – 0%, 50%, 100%, 200 % e 300% da dose recomendada de ingestão. Os dados foram avaliados em cinco colheitas subsequentes realizadas de maio de 2019 a maio de 2021, com períodos de rotação reduzidos.

Foto: Kátia Pichelli

 

O Cevad Campo é uma tecnologia que já está pronta para ser utilizada pelos produtores rurais. Novas pesquisas, em parceria com a UFPR, continuam sendo realizadas para aprimorar o sistema. "Os estudos têm o intuito de melhorar o sistema e avaliar a longo prazo, voltados para o manejo nutricional e ao cultivo, este com foco no adensamento entre as plantas", explica Wendling.

 

Ciclos curtos de colheita, mais folhas novas e mecanização Além da alta produtividade, o superadensamento do Cevad Campo foi significativamente o tempo entre as colheitas, que no método tradicional é de 18 a 24 meses. No novo sistema, a colheita pode ser feita a cada 3 a 5 meses, o que significa uma diminuição média de 80% do tempo de rotação. Segundo o pesquisador, a redução no tempo entre as colheitas possibilita aumentar a proporção de folhas novas. Por ser mais adensado e com plantas de menor porte, o sistema possui elevado potencial de mecanização das colheitas, otimizando o uso da mão de obra, cada vez mais escassa no meio rural.

 

Adubação ajustada

Além de avaliar os efeitos trazidos com o superadensamento de plantio, o estudo avaliou o resultado de cinco doses de descarte e seu impacto na produtividade (produção de biomassa–folhas e galhos finos) e nos compostos bioquímicos das folhas de erva-mate. Quanto à produção de biomassa, os melhores resultados foram obtidos com a aplicação do dobro da dose de água utilizada normalmente, o que deu um incremento de 86% na produtividade total de folhas, comparado ao plantio com a aplicação da dose convencional da substância. “O microorganismo é um nutriente fundamental para o crescimento das plantas; portanto, sua disponibilidade em conformidade com o ciclo de possibilita maior produtividade da erva-mate. No entanto, é importante que não haja excessos,

Outro foco do trabalho foi avaliar a influência das densidades de plantio e das doses de deixar nos teores de metilxantinas (cafeína e teobromina) e compostos fenólicos em plantas de erva-mate. “Nós observamos que o adensamento do plantio e as doses de partículas não alteraram os teores de compostos bioquímicos nas plantas. No entanto, por possibilitar colheitas mais frequentes, nesse sistema nós temos maiores proporções de folhas jovens nas colheitas, e essas folhas apresentam maiores teores de compostos bioquímicos, o que é muito interessante para que os compostos específicos que são encontrados na erva-mate” , afirma Gabira.

 

Erva-mate faz bem à saúde Vários compostos presentes na erva-mate, como cafeína, teobromina e compostos fenólicos, promovem benefícios à saúde humana. Além de suas propriedades estimulantes, outros benefícios à saúde relacionados às metilxantinas e compostos fenólicos têm sido relatados para a erva-mate, como atividade antioxidante, diurética, redutora de colesterol e hepatoprotetora.

 

novos mercados

“As folhas mais tenras apresentam maiores teores de compostos bioquímicos, interessantes para várias indústrias alimentícias e de cosméticos. Esses resultados podem contribuir para atender a diversos mercados, com o desenvolvimento de novos produtos como chás, bebidas, extratos e outros alimentos com erva-mate”, explica Wendling. Os produtores terão mais uma alternativa para o cultivo de erva-mate, já que poderão aproveitar melhores pequenas áreas, focando no cultivo de maior precisão, que resultará em um produto com maior valor agregado. “E a indústria também será beneficiada, pois terá em mãos uma matéria-prima de alta qualidade, que possibilitará maior eficiência dos processos de geração de compostos de interesse”, acrescenta Gabira.

“Há uma demanda crescente por folhas de erva-mate com maior qualidade que podem, adicionalmente, ser originadas por meio de programas de melhoramento associados a características silviculturais diferenciadas, por exemplo”, afirma Wendling. “Os resultados divulgados demonstraram o potencial da erva-mate para o manejo em povoamentos de alta densidade, com períodos de rotação reduzidos e manejo adequado de nutrientes para a produção de altos volumes de biomassa. Essas informações são importantes para plantios com essa finalidade”, complementa o pesquisador.

Resultados promissores A erva-mate é uma espécie arbórea nativa da América do Sul; suas folhas e galhos finos são cada vez mais consumidos por diferentes formas de infusão (em água quente ou fria) e em outros produtos, devido aos efeitos repelentes à saúde. Sua composição bioquímica tem cada vez mais despertado a atenção das indústrias alimentícias, que utilizam seus compostos como matéria-prima para produção de energéticos, por exemplo. Apesar de sua importância econômica, ecológica e social, a silvicultura da erva-mate ainda carece de informações importantes e alternativas aos sistemas convencionais de produção de biomassa. “Os resultados desse estudo vêm colaborar com o desenvolvimento de um novo sistema de cultivo de erva-mate, com alta densidade de plantio, fertilização adequada, e entrega de um produto diferenciado”, reforça Wendling.   Foto: Natália Saudade

 

Novos usos

Parte significativa dos produtores de erva-mate realizam o cultivo convencional da espécie, sendo ainda resistentes à aplicação de características silviculturais diferenciadas que visam à melhoria da produtividade e qualidade dos produtos obtidos. 

Por isso, os plantios de erva-mate ainda carecem de manejo quanto à produção de matéria-prima de alto valor para outras indústrias, além das bebidas tradicionais, segundo apontar o investigador.

Assista ao teaser sobre o sistema:

 

Fluxo de caixa positivo em menor tempo Em uma simulação feita pelo pesquisador, foram comparados os custos de implantação e manutenção do sistema tradicional e do Cevad Campo para avaliar sua viabilidade econômica. O sistema Cevad Campo exige um investimento inicial significativamente maior, devido à grande quantidade de mudas por hectare. Mas, em compensação, apresenta elevado potencial de lucro, além de permitir a geração de resultados anuais de caixa positivos a partir do quarto ano, pela redução do tempo entre colheitas. No sistema convencional, a colheita é iniciada de dois a três anos e só vai atingir o ápice depois de dez anos. Já no sistema Cevad Campo, a colheita é constante e crescente, atingindo o potencial máximo já no quarto ano. O retorno do capital investido no novo sistema ocorre aos oito anos de cultivo, enquanto isso ocorre ao 14º ano no sistema convencional, Foto: Natália Saudade

 

Orientações para interessados ​​em implantar o sistema Não existe um desenho único para a implantação do sistema. A validação ocorreu em áreas de produção agrícola em Espumoso (RS) e General Carneiro (PR), utilizando diferentes densidades de plantio, preparo de solo de acordo com as análises locais, entre outros aspectos. “Parte do Cevad Campo utiliza as recomendações preconizadas pelo Erva 20 , mas os interessados ​​devem ter acesso a cursos, treinamentos e materiais de apoio para a implantação do sistema”, conclui Wendling. Basta preencher o formulário .

 

Acesse a publicação sobre o Sistema aqui .

Manuela Bergamim (MTb 1.951/ES)
Embrapa Florestas